Ayam Panggang Ala2 Kenny Rogers & Blackpaper Sauce!

As Salam

Busan pulak asik updates N3 Holiday GH x abis², jom kita tgk resepi pulak la. Lagipun ramai yang bertanya pada Mama n minta resepi Ayam Panggang Ala² Kenny Rogers yg Mama pernah buat bila Mama pernah cerita Mama rajin masak Ayam Panggang Ala² Kenny Rogers ni bila adanya Pemanggang Vantage.

Kebetulan my friend dah cuba masak ayam ala2 Kenny Rogers menggunakan Pemanggang Vantage terus dia promote kat kami resepi yg dia cuba buat. Resepinya kami google jerk & bila google kami try la resepi dari Blog Siti Delima.Com ni. 

Ayam Panggang Ala² Kenny Rogers

Blackpaper Sauce

Mama mmg ikut 100% resepi dr blog siti delima.com ni, mmg confirm sedap..^_^..

jom kita tengok resepinya

Resipi Asal :-  Che.Mid FP
Sumber:- siti delima.com

Bahan-Bahan :

1 ekor ayam-bersihkan dan tidak perlu dipotong kecil (*tapi Mama suka masak seekor ayam belah 2/4)

Bahan-bahan untuk make up ayam :

3 biji bawang besar

4 biji bawang putih

1 inci halia

2 atau 3 sudu besar sos lada hitam

1 sudu besar lada hitam tumbuk (CT tambah)

2 sudu besar madu

1 ketul kiub ayam Knorr

2 sudu besar gula pasir - hana gune gula perang

2 sudu besar herba campuran

1 1/2 sudu teh garam halus

Sedikit air untuk mengisar kesemua bahan make-up

Sekikit mentega

Cara-cara :
1. Campur kesemua bahan make-up dengan sedikit air dan kisar.
2. Lumurkan keseluruhan bahan tadi diluar dan di dalam ayam yang telah dibersihkan.
3. Perap selama 1 1/2 jam (CT perap selama 3 jam)
4. Sapu sedikit mentega keseluruhan ayam dan bakar/panggang. Bakar selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak. Semasa membakar, selepas 1/2 jam pertama, sapukan ayam dengan minyak dan campuran rempah yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering.

Sos Lada Hitam

Resipi : Hana

Sumber:- siti delima.com

Bahan-Bahan :
1 1/2 cawan stok ayam@daging - hana guna stok ayam (air + kiub ayam)
1/2 cawan susu segar - nak kurangkan pun boleh
4-5 sudu serbuk lada hitam
c cm batang salery - dicincang (CT tak letak)
1/2 biji bawang besar - dicincang
2 sudu besar kicap manis - bergantung kehitaman yang dikehendaki
1 sudu sos tiram
1 sudu mentega/marjerin
1/2 tin cendawan butang - dihiris
2 sudu besar tepung gandum - bancuh dengan air
garam dan gula - jika perlu

Cara-cara :

1. panaskan stok ayam, susu segar, bawang dan juga batang salery. didihkan.

2. Kemudian tapis. buang bawang dan juga salery. kalau tak nak tapis pun takpe. didikan semula..masukkan lada hitam, kicap manis, mentega/marjerin, sos tiram dan juga cendawan butang. garam dan gula jika perlu.

3. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung gandum untuk mendapatkan kepekatan yang dikehendaki.

**Mama masak menggunakan pemanggang vantage, lepas perapkan ayam (Mama perap 1 jam jerk pun dah terasa perapannya) masukkan je ayam yang kita dah perap dalam pemanggang vantage. Mama masak dalam 30/45 minit atau sehingga ayam dah masak..balik² kan jgk la ayam kita tu ye, jgn tutup pemanggang sampai x tgk²/balik² kan ayam tu pulak..hangus terbako tanggung sendiri..

Masak menggunakan Pemanggang Vantage.

Ini Mama masak untuk My Mum masa My Mum minta tolong masakkan 3 ekor ayam ala² Kenny Rogers untuk buat makan² kami satu family pada 6/10/2012.

Siap Mama angkut Pemanggang Vantage Mama sekali, My Mum pun dah ada, ini kira merasmikan pemanggang My Mum sekali la..

Hasilnya memang sedap

Pemanggang ni boleh muat seekor ayam ye..

Tapi macam Mama lebih suka masak seekor ayam yg telah dibelah dua/empat.

Selamat mencuba ye kawan²..dijamin sedap..:)

Peringatan: Ini adalah blog peribadi....kisah sy dan keluarga sy..anda dilarang sama sekali untuk cuba copy2 gmbar2 peribadi di dalam blog ini okey!!!